Fondée en 1860, la distillerie Rozelieures est l’une des très rares distilleries de whisky à maîtriser l’intégralité du processus de production. Propriétaires-récoltants depuis 5 générations et distillateurs depuis plus de 150 ans, c’est au coeur du petit village lorrain de Rozelieures, au pied d’un ancien volcan, que la famille Grallet-Dupic a développé son savoir-faire unique.
L’orge est cultivée par le distillateur dans des terres naturellement riches et à quelques centaines de mètres de la distillerie, pour une maîtrise parfaite de la matière première.
Depuis 2018, la distillerie Rozelieures possède également sa propre malterie. RUBIS BLANC est enfin distillé dans de petits alambics charentais lui conférant son profil semblable à aucun autre.
« Pure Malt » Français produit exclusivement à partir d’orge récoltée et maltée dans la région par le distillateur pour une maitrise unique de chaque étape de sa création.
Une fois le maltage opéré au coeur de la montagne vosgienne, Rubis Blanc est distillé deux fois.
Le degré est ensuite abaissé avec une eau pure prélevée dans les sous-sols volcaniques d’un terroir unique.
Le maître assembleur a mis au point un distillat blanc de malt original, pur et d’une extraordinaire souplesse, en bénéficiant de tout le savoir-faire d’une famille de distillateurs établie depuis 150 ans à Rozelieures.
Un flacon dont le design sublime la pureté du jus, la fierté d’un terroir et d’un savoir-faire français. Le bouchon rouge quant à lui, incarne la personnalité et l’impertinence de Rubis Blanc qui bousculent les codes et les idées reçues sur les spiritueux traditionnels « single malt ».
Transparence absolue
Bouquet délicat et céréalier
Elle offre un beau gras. Les arômes de farine de céréales légèrement torréfiée s’expriment avec des notes végétales fraîches et élégantes. La finale dessine une belle longueur marquée par une grande délicatesse et remarquable douceur
70 cl – 40% vol1 verre (4cl ) = 87 KCAL
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