Dans un beau verre à cocktail.

Privilégier un cube de glace ou sphère, sinon glaçons rincés.

Ajouter 4 cl de Rubis Blanc puis 1,5 cl de Campari (amaro) et 1,5 de Vermouth Rouge ou Quinquina (St Raphaël Le Quina).
Remuer à la cuillère de bar une dizaine de rotations pour permettre une légère aération et dilution afin de permettre aux premiers éléments gustatifs de Rubis Blanc de s’ouvrir.

Exprimer un zeste d’orange pour enrichir le nez, le poser délicatement.

Servir.

Bonne dégustation.